GRATIN FRAISE MELON

GRATIN FRAISE MELON

Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
450 g de fraises
1 bon gros melon
3 jaunes d'oeuf
225 g de crème fraîche épaisse
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation
> Laver puis couper les fraises en 2. Peler, égrener et couper le melon en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Préchauffer le grill du four. Tapisser les fonds de petits moules ou petites cassolettes beurré(e)s allant au four avec les fruits.

> Fouetter les sucres avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la crème fraîche. Lorsque le mélange est homogène, en napper les fruits. Faire gratiner sous le gril du four et servir bien chaud.

BON APPETIT