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 Gâteau de Pâques surprise au chocolat

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lilena
Sadia
6 participants
AuteurMessage
Sadia
Chef D'Equipe
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Sadia


Féminin
Nombre de messages : 10524
Age : 79
Localisation : LE HAVRE
Présentation : Gâteau de Pâques surprise au chocolat Ami

Fonction : Gâteau de Pâques surprise au chocolat Chef_d10
Date d'inscription : 16/03/2009

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MessageSujet: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 12 Avr - 10:59

Gâteau de Pâques surprise au chocolat Cloche11
Gâteau de Pâques surprise au chocolat Niddep10
Gâteau de Pâques surprise au chocolat
Pour 8 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Repos: 1 h
Ingrédients :
• 200 g de chocolat dessert
• 100 g de beurre
• 80g de sucre
• 4 oeufs
• 60 g de farine à levure incorporée (à défaut : farine + 1/2 sachet de levure chimique)
• 1 bouchon de rhum (type négrita)
• Pour le décor
• 1 feuille de brick
• Décors de pâques divers (petits oeufs, fritures, pâte d'amande...)
Préparation de la recette
Pour le gâteau :
Préchauffer votre four à 200°C (th. 7)
Faites fondre dans une grande casserole le beurre et le chocolat.
Ajoutez le sucre et le rhum. Agitez bien.
Quand le sucre est fondu, retirez du feu.
Toujours dans la casserole, ajoutez la farine et la levure.
En dernier lieu, ajoutez les oeufs 1 à 1 comme pour une pâte à choux.
C'est prêt ! Verser dans un moule couronne. A défaut vous ferez le "trou" au centre à l'aide d'un emporte pièce (15 cm de diamètre). Enfourner à mi-hauteur et cuire 20 à 30 min.
Vérifier la cuisson au bout de 20 min en piquant avec un couteau, retirer du four dès que la lame du couteau ressort propre. Ce gâteau gonfle peut et ne doit pas être trop cuit (risque d'être trop sec).
Pour le décor : Huiler au pinceau une feuille de brique. Garnissez un bol dont le diamètre correspond au "trou" du gâteau avec la feuille de brique, puis coincez-la avec un autre bol. Enfournez 1 à 2 min à 200° C (th. 7). Vous obtenez une coupelle en feuille de brique à déposer dans le centre du gâteau.
Avec de la pâte d'amande tricolore, confectionnez animaux, fruits, légumes, personnages... Poudrez-vous les mains avec du sucre glace pour éviter qu'elle ne colle. Pour "coller" les morceaux de pâtes d'amandes, humidifiez avec très peu d'eau la jointure.
Manipulez la pâte d'amande le moins possible pour ne pas la chauffer, et conserver vos réalisations au réfrigérateur. Dressez-les au dernier moment.
Sinon, utilisez des gourmandises de pâques que vous aurez achetées (petits de oeufs, fritures, pâte d'amande...).
Remarque :
Afin que le gâteau soit bien moelleux , déposer dans le fond du four un plat rempli d'eau. Conserver toujours votre gâteau à température ambiante (au frigo il durcit) recouvert d'un film transparent. Dans ces conditions il reste parfaitement moelleux. Vous pouvez le réaliser sans problème 24 h à l'avance.
Bonne appétit
Gâteau de Pâques surprise au chocolat Niddep10
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lilena
EMPEREUR DU NET
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lilena


Féminin
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Age : 45
Présentation : Amie du Forum
Date d'inscription : 15/03/2009

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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 12 Avr - 11:08

Merci mamie ça a l'air super bon cyclops
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nanine
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nanine


Féminin
Nombre de messages : 5040
Age : 74
Présentation : Amie du Forum
Date d'inscription : 08/11/2008

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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 12 Avr - 17:42

Merci Mamie ! cyclops
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Karen
Administrateur Adjoint
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Karen


Féminin
Nombre de messages : 6448
Age : 46
Localisation : lorient
Présentation : Gâteau de Pâques surprise au chocolat Ami

Fonction : Gâteau de Pâques surprise au chocolat Admi_g10
Date d'inscription : 08/11/2008

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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 12 Avr - 17:58

merci mamie !! Sad
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cendrillon1966
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cendrillon1966


Féminin
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Date d'inscription : 08/11/2008

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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 12 Avr - 19:03

Merci Mamie
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kailla
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kailla


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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitimeDim 19 Avr - 13:49

Merci mamie, ta recette je l'ai inauguré, les enfants ont adoré


Gâteau de Pâques surprise au chocolat Mange-10
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MessageSujet: Re: Gâteau de Pâques surprise au chocolat   Gâteau de Pâques surprise au chocolat Icon_minitime

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